Conserver les fromages
Pour conserver ensemble des fromages différents
(différents en goût mais aussi en odeurs !),
placez à l’intérieur de votre boite à fromage une branche de thym, que vous pourrez fixer avec du ruban adhésif.
Vous pouvez aussi déposer un morceau de sucre dans le fond de la boite à fromage.
Vos fromages conserveront leur goût et leurs odeurs,
sans se mélanger !
Récuperer une salade flaitrie
Tremper la salade dans de l'eau très chaude quelques instants environ 1 minute
puis dans de l'eau très froide quelques minutes.
Le choc thermique redonneras un bel aspect à votre salade
ça marche aussi pour le persil voir peut être pour autres végétaux.
Réchauffer les pâtes
Pour réchauffer les pâtes en évitant qu’elles ne collent et forment des paquets solides,
passez-les sous l’eau chaude, puis égouttez-les.
Mettez un peu de lait dans la casserole,
ajoutez les pâtes, couvrez et réchauffez.
Les pâtes seront délicieuses, comme à la première cuisson !
Empêcher les germe
sur les pommes de terre
Pour éviter que les germes ne poussent sur les pommes de terre
que vous conservez,
placez une ou deux pommes (les fruits !)
dans votre stock de pommes de terre. !
Alléger une omelette
Versez une cuillère à soupe d’eau (ou de lait)
par jaune d’œuf dans votre omelette.
Cela va l’alléger et la rendre plus digeste.
Utilisez la même méthode pour les œufs brouillés,
ce qui offrira les mêmes avantages !
Faire rougir les tomates
Enveloppez vos tomates encore vertes dans du papier journal,
avec une tomate bien mûre.
Elles rattraperont vite leur retard pour être dégustées
plus rapidement !
Préparer des frites croustillantes
Choisissez d’abord des pommes de terre bien fermes.
Une fois épluchées et coupées, saupoudrez vos frites de sel,
cela les fera dégorger.
Faites frire, et vous obtiendrez de belle frites,
croustillantes à souhait !
Oter l'acidité
d'une sauce tomate
''maison''
Mettez une pincée de sucre en poudre dans votre casserole
juste avant la cuisson.
Une fois vos tomates fraîches pelées et épépinées,
vous pourrez les mettre dans la casserole et faire votre sauce tomate
« maison »
sans aucun risque d’acidité !
Améliorer la sauce
du bourguignon
ajouter en fin de cuisson un ou deux carrés de chocolat noir
vous serez étonnés du résultat !
Rendre une viande fumée moins salée
Si votre jambon fumé ou lard ou hareng est trop salé,
le laisser tremper dans du lait 1/2 journée
ou 1 nuit suivant l' épaisseur.
Cela le rendra aussi plus tendre!
Faire dorer un poulet
Mélanger dans un recipient 2 a 3 cuillers a soupe d'huile avec 5 a 6 cuillers à soupe de paprika.
Mélangez le tout puis versez le sur le poulet.
Cette préparation peut se faire au four ou dans un wok.!
Conserver du concentré de tomate
Surtout enlever le concentré de tomate de la boite
(car la boite en métal s'oxydera)
et le mettre dans un bol avec un peu d'huile
et le placer au frigo.
Le concentré se conservera plusieurs jours!
