Soupe chinoise au poulet

 

 

 

Préparation : 45 min

Cuisson : 20-25 min

 Ingrédients : (pour 2-3 personnes)

 

 

- 2 blancs de poulet coupés en lamelles

- 1 cuillère à soupe d'huile

- 1 gousse d'ail

- 1 oignon émincé

- 1 carotte coupée en bâtonnets

- 100 g de pousses de soja

- 60 cl de bouillon de volaille

- 1 cuillère à soupe de farine ou maîzena

- 1/2 cuillère à soupe de piment (ou des gouttes de Tabasco)

- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre

- 1 cuillère à soupe de sauce soja

- 1/2 cuillère à soupe de vinaigre

- 125 g de nouilles chinoises

- 3 ou 4 champignons noirs

- sel et poivre

 

 

 

Préparation :

 

Faites chauffer l'huile dans une cocotte ou un wok et faites-y revenir le poulet avec l'ail, l'oignon, et les légumes, et faites revenir quelques minutes. Ajoutez le bouillon et laissez cuire de 12 à 15 mn. Délayez la maîzena avec du bouillon et versez-la dans le plat. Ajoutez les nouilles et les champignons préalablement réhydratés. Assaisonner à votre goût et laissez cuire quelques minutes. C'est prêt !

 

 

 

 

 






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